課程關(guān)鍵詞：商洛鐵路運輸技工學(xué)校 商洛鐵路運輸職高 商洛鐵路運輸中專
培養(yǎng)目標:
面向餐飲行業(yè),培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,掌握中級中式烹調(diào)、中西式面點港式燒臘、營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識和技能,具備粵菜烹制,中、西式面點制作,港式燒臘,像生拼盤，食品雕刻和基層餐廳服務(wù)管理等能力,能從事餐飲菜品的生產(chǎn)及餐飲部基層管理的中等技能型應(yīng)用人才。
主要課程:
現(xiàn)代酒店管理、烹飪技術(shù)、面點制作技術(shù)、餐飲服務(wù)、營養(yǎng)與保健、食舒裝飾技術(shù)、風(fēng)味菜制作、燒臘技術(shù)。
就業(yè)崗位:
廚房部:候鑊、打荷、砧板、上雜等各崗位廚師; 點心部:案板、熟籠、拌餡、烘焙等各崗位點心師;餐飲部:酒樓經(jīng)營者、餐廳基層管理和服務(wù)人員。
商洛鐵路運輸技工學(xué)校是經(jīng)陜西省人民政府批準、國家教育部備案，陜西省教育廳和商洛市人民政府共建共管的綜合性全日制公辦高職院校。校園占地577畝，建筑面積190155平方米；有固定資產(chǎn)4.2億元，教學(xué)儀器設(shè)備總價值6395萬元，館藏圖書56.4萬冊；有校內(nèi)實驗實訓(xùn)館室110個，校外實習(xí)實訓(xùn)基地121個。
學(xué)校現(xiàn)有教職工607人，院本部351人，附屬醫(yī)院256人；專任教師268人，“雙肩挑”教師35人，外聘教師62人。正高級職稱者16人（三級教授5人）、副高級職稱者72人、研究生學(xué)歷者69人、“雙師型”教師136人。其中含有陜西省有突出貢獻專家2人、省級教學(xué)名師1人、省級優(yōu)秀教師2人、省級職教名師3人。市政府還在我院設(shè)立了商洛市職教培訓(xùn)中心，下設(shè)11個市級培訓(xùn)基地（教育、財政、安監(jiān)、扶貧、農(nóng)業(yè)、公安、民政、衛(wèi)生、城建、國土、環(huán)保）和3個省級培訓(xùn)基地（專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育、成人和社區(qū)教育、退役士兵培訓(xùn)基地），商洛扶貧技工學(xué)校目前已經(jīng)形成“堅持一個中心，實現(xiàn)兩翼齊飛”的辦學(xué)格局。
該機構(gòu)尚未標注地圖位置。
未上傳身份證認證 
未上傳辦學(xué)許可認證